Thứ năm, 4/12/2025, 06:00 (GMT+7)

Trải nghiệm ẩm thực như người bản địa ở Singapore

Tiêu biểu cho phong cách ẩm thực này phải kể đến Keng Eng Kee (KEK) Seafood - một quán ăn Zi Char gia đình và được phát triển qua ba thế hệ, nằm tại địa chỉ 124 Bukit Merah Lane, thời gian mở cửa:12h-14h, 17h-22h mỗi ngày.

KEK ra đời từ một quầy ăn nhỏ vào những năm 1970, quán ăn nổi tiếng nhờ hương vị truyền thống với các món ăn như Chilli Crab (cua sốt ớt), Coffee Pork Ribs (sườn heo xào và phủ sốt cà phê) hay Moonlight Hor Fun (món hủ tiếu xào ăn cùng lòng đỏ trứng). Sau hơn nửa thế kỷ hoạt động, KEK vẫn là điểm đến của nhiều người dân địa phương và du khách khi tìm kiếm hương vị "Zi Char" được Michelin Guide ghi nhận.

Kok Sen cũng là điểm đến quen thuộc của thực khách muốn thưởng thức ẩm thực Zi Char "đúng điệu". Khởi nguồn từ một quán ăn nhỏ vào năm 1965, được phát triển qua ba thế hệ, Kok Sen giữ nguyên cách chế biến đậm vị các món như Big Prawn Hor Fun (hủ tiếu xào với tôm lớn và sốt), Claypot Yong Tau Foo (đậu hũ nhồi thịt hầm nồi đất) hay Prawn Bee Hoon (bún gạo xào tôm).

Zi Char (hoặc Tze Char) có nghĩa là "nấu và chiên" trong tiếng Phúc Kiến. Tại Singapore, Zi Char từ lâu đã trở thành một mô hình quán ăn quen thuộc của các gia đình, phục vụ thực đơn đa dạng với khẩu phần lớn và giá cả hợp lý. 

Kok Sen cũng là điểm đến quen thuộc của thực khách muốn thưởng thức ẩm thực Zi Char "đúng điệu". Khởi nguồn từ một quán ăn nhỏ vào năm 1965, được phát triển qua ba thế hệ, Kok Sen giữ nguyên cách chế biến đậm vị các món như Big Prawn Hor Fun (hủ tiếu xào với tôm lớn và sốt), Claypot Yong Tau Foo (đậu hũ nhồi thịt hầm nồi đất) hay Prawn Bee Hoon (bún gạo xào tôm). 

Thưởng thức ẩm thực bình dân Zi Char 

Zi Char (hoặc Tze Char) có nghĩa là "nấu và chiên" trong tiếng Phúc Kiến. Tại Singapore, Zi Char từ lâu đã trở thành một mô hình quán ăn quen thuộc của các gia đình, phục vụ thực đơn đa dạng với khẩu phần lớn và giá cả hợp lý. 

Kok Sen cũng là điểm đến quen thuộc của thực khách muốn thưởng thức ẩm thực Zi Char "đúng điệu". Khởi nguồn từ một quán ăn nhỏ vào năm 1965, được phát triển qua ba thế hệ, Kok Sen giữ nguyên cách chế biến đậm vị các món như Big Prawn Hor Fun (hủ tiếu xào với tôm lớn và sốt), Claypot Yong Tau Foo (đậu hũ nhồi thịt hầm nồi đất) hay Prawn Bee Hoon (bún gạo xào tôm). 

Zi Char (hoặc Tze Char) có nghĩa là "nấu và chiên" trong tiếng Phúc Kiến. Tại Singapore, Zi Char từ lâu đã trở thành một mô hình quán ăn quen thuộc của các gia đình, phục vụ thực đơn đa dạng với khẩu phần lớn và giá cả hợp lý. 

Kok Sen cũng là điểm đến quen thuộc của thực khách muốn thưởng thức ẩm thực Zi Char "đúng điệu". Khởi nguồn từ một quán ăn nhỏ vào năm 1965, được phát triển qua ba thế hệ, Kok Sen giữ nguyên cách chế biến đậm vị các món như Big Prawn Hor Fun (hủ tiếu xào với tôm lớn và sốt), Claypot Yong Tau Foo (đậu hũ nhồi thịt hầm nồi đất) hay Prawn Bee Hoon (bún gạo xào tôm).